Cours de Cuisine et Gastronomie pour Universités et Groupes à l'Ecole des Trois Ponts
	Cours spécialisés destinés à des groupes entre 12 et 22 personnes.
	Programme Dimanche Arrivée à l'aéroport  Lyon-St. Exupery Transport en bus organisé par l' Ecole des Trois Ponts. Durée du voyage 1h30. 17h00 Visite guidée du château de Matel 19h30 Dîner au château de Matel Lundi 8h00-8h50 Petit-déjeuner 8h50 Départ pour la visite du marché de Marcigny (à 40 minutes de Roanne en Bourgogne du sud). Marcigny est un village médiéval du XVIème siècle et qui fait les louanges de son marché régional. Visite de la célèbre fabrique de poteries culinaires Emile Henri Visite de l'Huilerie J. LeBlanc, un atelier de fabrication d'huile artisanale pressée à la meule. 12h30 Déjeuner au Château 14h30 Classe de Cuisine L'atmosphère conviviale de la cuisine met tout le monde à l'aise pour travailler et s'adonner à la fabrication de différents types de plats tout en passant un excellent moment. Un travail pratique avec une attention individuelle . Enseignement d'excellente qualité par notre chef. Des chefs débutants aux plus confirmés, tout le monde se sent à la maison et apprend à réaliser du plat le plus simple en une minute au plat le plus gourmet. Chef Jean-Marc a une grande expérience de travail de qualité dans des restaurants gastronomiques de 1 à 3 étoiles, ainsi qu'une expérience dans un restaurant américain à St Louis. Au cours des 10 dernières années, il a travaillé dans un institut culinaire de renommée internationale où il a partagé sa passion pour la cuisine avec des personnes du monde entier. Démonstration et travail pratique.   Les participants dégustent leurs créations à la fin de la classe. 19h30 Dîner au Château. Mardi 9h00 Visite de la Pâtisserie-Chocolaterie Pilati, visite du marché couvert des "Halles Diderot"  et du centre-ville de Roanne. 12h30 Classe de fromage pendant le déjeuner (harmoniser le vin et le fromage) avec Laurent Mons. Cette classe est animée par Laurent Mons, Meilleur Ouvrier de France dont la Fromagerie Mons a également obtenu un prix en 2000-2001. 14h30 Après-midi libre 19h45 Dîner au restaurant L'Astrée, dirigé par le chef gastronomique et créatif Simon Falcoz   Mercredi 9h00 Classe de Cuisine 12h30 Déjeuner au château 14h00 Visite de l'église de  "La Bénisson Dieu" et de la  ville médiévale de Charlieu 19h30 Dîner au château Thursday 9h00 Classe de Cuisine 12h30 Déjeuner au château 14h00 Visite du secteur vinicole des Côtes Roannaises  et des villages médiévaux de Saint Haon Le Chatel & St Jean St Maurice. 19h00 Classe de Vin et dîner pendant la classe. Vendredi 9h00 Classe de Cuisine 12h45 Déjeuner au restaurant gastronomique Champlong Samedi Petit-déjeuner et départ du groupe en bus pour l'aéroport Lyon St.Exupéry. Transport en bus organisé par l' Ecole des Trois Ponts. Durée du voyage 1h30. Coût 900 euros pour le groupe. Prix par personne basés sur une chambre twin avec douche et toilettes, repas, vin et excursions inclus. Ces prix sont applicables pour les mois de janvier, février, mars et avril. Pour les autres mois, veuillez nous consulter.   2007 Groupe de 12-14 Groupe de 15-21 Prix chambre twin partagée 1450 euros par personne 1350 euros par personne Supplément chambre single 120 euros par semaine 100 euros par semaine  Le séjour de l'accompagnateur du groupe est gratuit

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